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Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien bei der Verarbeitung von Fleischprodukten (Unterweisung Fleischer/-in) Breitscheidstr. 10 Neben einem ausführlichen theoretischen Teil1 Einleitung 2 Einordnung der Unterweisung in die Ausbildung 2. 1 Die Berufsausbildung 2. 2 Der Ausbildungsrahmenpla 2. 3 Der Auszubildende 3 Lernziele 3. 1 Richtlernziele 3. 2 Groblernziele 3. 3 Feinlernziele 4 Lernbereiche 4. 1 Kognitiver Lernbereich 4. 2 Affektiver Lernbereich 4. 3 Psychomotorischer Lernbereich 5 Vorbereitung der Unterweisung 5. 1 Wahl der Unterweisungsmethode 5. 2 Dauer der Unterweisung und Unterweisungsplatz 5. 3 Arbeitsmittel 6