3055 Merlot - Petit Verdot '20 - 75cl Inhalt:75cl Am Gaumen zeigt er sich

Am Gaumen zeigt er sich saftig

Aber erst mit dem Jahrgang 2011 war gesetzlich eine Abfüllung aus 100% Merlot erlaubt

Die Trauben werden von Hand geerntet und sortiert

Sie werden in offenen Holzfässern vergoren

ausgewogen mit fein verwobener Frucht- und Tanninstruktur

3055 Merlot - Petit Verdot '20 - 75cl Inhalt:75cl Am Gaumen zeigt er sichVinifikation Ausbau Die Ernte erfolgt ab Anfang September, danach Vergrung innerhalb von drei Wochen bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank. Nach 15 Tagen Maischestandzeit, in der sie den Beerenhuten viel Farbe, dichte Aromen und sanftes Tannin entziehen, werden die Weine fr fnf Monate in 225 Liter Barriques aus franzsischer Eiche ausgebaut. Abfllung Ende April mit darauffolgender kurzer Ruhephase. Degustationsnotiz In der Nase feine Noten