Weinbergschnecken, sehr groß, 1 Dutzend, Francaise de Gastronomie, 130 g sub-speiseoele-raps-nuss-wuerz der mit frischem Bärlauch aromatisiert

der mit frischem Bärlauch aromatisiert wurde

die in der EU auf Speisekarten kenntlich gemacht werden müssen

besitzt klare

die unentbehrlich für die chinesische Kochkunst ist

Gemüsen sowie auch verschiedene Beilagen

Weinbergschnecken, sehr groß, 1 Dutzend, Francaise de Gastronomie, 130 g sub-speiseoele-raps-nuss-wuerz der mit frischem Bärlauch aromatisiertDie Verwendung der Weinberg Schnecken (Helix Lucorum) ist recht einfach und dabei sehr vielseitig: Sie werden unter heiem Wasser kurz abgesplt und klassisch mit Kruterbutter in einem Pfnnchen gebacken. Varianten: Ragout in einer Bltterteigpastete, als Zutat eines Auflaufes, als Einlage einer Suppe, im Tempurateig ausgebacken zum Salat, mit Gemsestreifen in einem Crepe, oder leicht geruchert aus dem Smoker sowie gehackt als Zutat einer Kruste.