Properties of Water in Foods 87 we tried either to justify

we tried either to justify its linguistic significance or to give good reason for their commonly usage in the press

University of Southern Denmark (Middle East Studies)

Zunächst wird für die Untersuchung die Transaktionskostentheorie als theoretische Basis in ihren Grundzügen [¿]

daß gar die noch junge ostdeutsche Demokratie in ernste Bedrängnis geraten könnte

Eine komplexe Ausbreitungskonstante für die elektromagnetischen Felder wird aus der Dielektrizitätszahl und der elektrischen Leitfähigkeit der Gewebearten abgeleitet

Properties of Water in Foods 87 we tried either to justifyWater is recognized as being an important factor in numerous pheno mena connected with the quality of food. For instance, it plays a part in the textural properties of several commodities. Moreover, water is an essential parameter determining the behaviour of food products in the course of many processing operations : on water, will depend the amount of energy necessary for freezing or dehydrating the product; water will strongly influence the