Philipponnat brut Rosé AOC - 37.5cl Lombardia Schaumweine Das Finale ist langanhaltend mit

Das Finale ist langanhaltend mit angenehmen Noten von überreifen roten Früchten

der in den grossen «Botte» während mindestens zwei Jahren reift

gehaltvollem fruchtigem Körper und einem mittleren Abgang

Zudem wird ein Teil der Ernte nach alter Tradition wie vor 100 Jahren von Victor in Eichenfässern vinifiziert

komponiert aus 90% Chardonnay und 10% Pinot Noir von über 50 Jahren alten Rebstöcken aus den besten Lagen von Mandois

Philipponnat brut Rosé AOC - 37.5cl Lombardia Schaumweine Das Finale ist langanhaltend mitVinifikation Ausbau Nach der Lese und der nach Sorte getrennten pneumatischen Pressung der Traubenbeeren wird der daraus gewonnene Most im Stahltank vergoren. Im Anschluss daran wird der mit den gelagerten Reserveweinen assemblierte Jungwein klassisch nach der mthode traditionelle ein zweites Mal mittels Beigabe von Zucker fermentiert. Es entsteht Champagner. Der Brut Ros ist trocken und gelangt nicht vor Ablauf von mindestens 2 3 Jahren der