Pottasche - Kaliumcarbonat, für Lebkuchenteige, E501, 1 kg sub-asiatische-zutaten-allgemein Das Becherglas aus Borosilikatglas ist

Das Becherglas aus Borosilikatglas ist bis 500°C hitzebeständig

Mit seiner feinflüssigen Textur würzt er feine Salatdressings oder Fischgerichte aufs Beste

Für weitere Einsatzbereiche sind folgende Pektine erhältlich: - Pectagel Rose (für Eis und Sorbet) - Pectagel 843 (für Fruchttopping und glasiertes Eis) - Pectin X 58 (für Überguss ohne Fruchtmark) - gelbes Pektin

mit voreingestellten Garpunkten für fünf verschiedene Fleischsorten

aber auch zu Fisch

Pottasche - Kaliumcarbonat, für Lebkuchenteige, E501, 1 kg sub-asiatische-zutaten-allgemein Das Becherglas aus Borosilikatglas istPottasche Kaliumcarbonat ist ein Backtreibmittel, das durch seinen Kohlendioxidgehalt surehaltige oder surebildende Teige (Pottasche wirkt nur zusammen mit Sure) auflockert und diese beim Backen eher in die Breite als in die Hhe treibt. Die weie Pottasche wird wie Hirschhornsalz mit etwas Wasser vermengt, damit sie sich im Teig besser verteilt. Pottasche wird nur fr bestimmte Weihnachtsbckereien auf Honigteigbasis (Lebkuchen, Honigkuchen) eingesetzt.