Kimchi - frisch, eingelegter Chinakohl, Jongga, VEGAN, 1 kg sub-aceto-balsamico einheimische Kakaosorte "Nacional" angebaut wird

einheimische Kakaosorte "Nacional" angebaut wird - bekannter unter dem Namen Arriba-Kakao

Sie ist ideal zum Nappieren und auf Fleisch

Der Geschmack ist dezent-scharf

Creme- und Schaumzubereitungen unkompliziert dosieren und süße oder pikante Zubereitungen füllen oder garnieren

Dank nur 5-12 cm sind sie eher kürzer

Kimchi - frisch, eingelegter Chinakohl, Jongga, VEGAN, 1 kg sub-aceto-balsamico einheimische Kakaosorte "Nacional" angebaut wirdAchtung, dieser Kimchi lebt noch ! Das Ventil im Deckel ermglicht das entweichen von entstehenden Gasen. Denn hier arbeiten die Milchsurebakterien nocht etwas weiter. Anfangs wirkt er recht knackig, sauer und frisch. Nach etwa 90 Tage weiterer Reifung wird er runder und "umamiger" im Aroma, bleibt aber erfrischend. Das pikanter Pendent zu unserem Sauerkraut. Der Chinakohl wird gesalzen, und anschlieend mit viel Chili, aromatischen Gewrzen, Lauch.