Chrysope Minervois - BIO Mailing 07-2025 In der Nase sehr reich

In der Nase sehr reich an Noten von roten Früchten

In der Nase überzeugt die spritzige Intensität von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten sowie die Frische mineralischer Noten und weißer Blumen

Heimat dieser aromatischen Rebsorte

war gelernter Apotheker mit einem Gespür und Faible für besondere Pflanzen

Aus 40 Jahre alte Reben von Löss-Lagen in Himmelthal und Guntersblum

Chrysope Minervois - BIO Mailing 07-2025 In der Nase sehr reichChrysope ist Gilles Chabberts erster bio zertifizierter Wein. Chrysope ist die franzsische Bezeichnung fr die grne Florfliege, ein Insekt, das im biologischen Weinbau als Schdlingsbekmpfer gern gesehen wird und sich von Larven, Milben und Blattlusen ernhrt und fr diesen Zweck auch gezchtet wird. Die tiefdunkle, fast schwarze Cuve aus 70% Syrah und 30% Grenache baut Gilles Chabbert im groen Holzfass und zu einem kleinen Teil im 500 Liter Fuder aus. Wie