Tintenfischchen, in Tinte - Chipirones en su tinta, Los Peperetes, 120 g sub-ahornsirup-und-sirups Texturierer

Texturierer

Das kostbare Flor de Sal mit Oliven beinhaltet zerkleinerte schwarze Oliven

Wieder einmal mehr hat Ingo Holland sein Können unter Beweis gestellt und für Tim Mälzer ein Kartoffelstampfgewürz entwickelt

Der weisse Balsamico eignet sich ebenso hervorragend zur Herstellung von erfrischenden Aperitifen

Der Deckel wird nicht abgenommen

Tintenfischchen, in Tinte - Chipirones en su tinta, Los Peperetes, 120 g sub-ahornsirup-und-sirups TexturiererDieser kleine Kopffer bentigt wie der grere Tintenfisch eine sorgfltige Behandlung, die in der grndlichen Reinigung und anschlieendem sanften Kcheln in einem Fond mit hohem Salzgehalt besteht, um die zarte und saftige Textur zu bekommen. Hndisch in Dosen gefllt werden sie in einem Fond aus Olivenl, Zwiebeln und Tomaten gednstet. Die dunkle Farbe bekommen wir durch die eigene Tinte des Calamars. Pur als Tapa, zu Paella, Risotto, und Pasta begeistert