Sherry-Essig, jung, 7% Säure, Barneo, 750 ml kat-molekular-und-avantgardekueche geben der Abiano ausgeprägte Bitterkeit

geben der Abiano ausgeprägte Bitterkeit durch die Kraft der Tannine

Aufgrund der Wasserdampfdesodorierung

mit technischen und praxistauglichen Spielereien

In Scheiben geschnittene grüne Oliven in Salzlake eingelegt

Jahrhundert angebaut wurde

Sherry-Essig, jung, 7% Säure, Barneo, 750 ml kat-molekular-und-avantgardekueche geben der Abiano ausgeprägte BitterkeitSherry Essig wird aus besten Sherry Weinen vergoren und darf nur in der Gegend um Jerez de la Frontera hergestellt werden. Nach der Solera Methode kommt dieser Sherry fr eine zweite Fermentation in ein Eichenfass, das bereits alten Sherry Essig mit seinen Duftstoffen und Reifungsbakterien enthlt. Der besondere Essig wird umso weicher und aromatischer und umso dunkler je lnger er reift. Ein ausbalancierter Sherry Essig; ergiebig und nachhaltig im