Sosa Karamellisierte Pecannüsse, kantonesisch (37928), 500 g sub-trueffelnudeln Oliven und Zwiebeln ist typisch

Oliven und Zwiebeln ist typisch für die mediterrane Kochkunst

Ein Calicium Chlorid-Wasserbad herstellen und die Alginatflüssigkeit hineingeben

Ein besonderer klassisches Naturprodukt - und damit milder als raffinierte Salze

Ein beliebter Snack mit breitem Einsatzbereich – vom einfachen Knabber-Vergnügen bis zum professionellen Einsatz in Küche und Backstube

Bleich- oder Dickungsmitteln

Sosa Karamellisierte Pecannüsse, kantonesisch (37928), 500 g sub-trueffelnudeln Oliven und Zwiebeln ist typischBei dieser asiatischen Karamellisierungstechnik fr Nsse entsteht ein intensiver, dabei weniger ser Geschmack. Das Ergebnis ist eine glnzende, gleichmige Beschichtung, die zudem widerstandsfhiger gegen Feuchtigkeit ist. Herstellungsprozess: Zunchst werden die Nsse 24 Stunden lang in Sirup eingelegt und anschlieend in Pflanzenl frittiert. berschssiges Material wird auf diese Weise unmittelbar entfernt.