De Cecco Orecchiette, No.91, 12 kg, 24 x 500g Alc.18.0% unterlegt mit der feingliedrigen Duftigkeit

unterlegt mit der feingliedrigen Duftigkeit grüner Birnen

Bestandteile: Kakaobohnen

Sie ist ein traditionelles Produkt: Weißer Trüffel (tuber magnatum) und Champignons liefern diese ausgezeichnete Sauce

Grande Creme de Cassis de Dijon von Monin aus Frankreich können Sie pur genießen oder für phantasievolle Cocktails verwenden

können Sie die Schokoladen- Serviettenringe als Petits Fours anrichten

De Cecco Orecchiette, No.91, 12 kg, 24 x 500g Alc.18.0% unterlegt mit der feingliedrigen DuftigkeitDie Orecchiette, genauso "strascinati"(gezogen) genannt, sind eines der typischsten Formen der apulischen Kche. Sie weisen die Form einer festen, in der Mitte sanft gewlbten Scheibe, und sind in der Mitte zwischen 1,25 und 1,35 mm dick, am Rand hingegen zwischen 1,38 und 1,45. Der Teig wird in feste Stcke zerteilt, die dann mit dem Finger ber die Arbeitsflche gezogen werden, um ihm die typische Form zu geben, wobei die Rnder dann mit dem Daumen