Rossj Bass DOC '23 - 75cl Jahrgang:2023 Waldbeeren und Cassis

Waldbeeren und Cassis

Er wird 5 Jahre lang in Fässern aus slawonischer Eiche (Kroatien) gelagert und verleiht ihm seinen vollmundigen und samtigen Charakter

Die handgelesenen Trauben stammen aus ausgewählten

Im Mund zeigt er sich ebenso würzig und kraftvoll mit guter Abgangslänge

DegustationsnotizIn der Nase entfaltet er Düfte von Kirschen und Brombeeren mit einem würzigen Unterton aufgrund des Aufenthalts in Eichenholz

Rossj Bass DOC '23 - 75cl Jahrgang:2023 Waldbeeren und CassisVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand geerntet und sortiert. Die nchsten 4 Wochen werden sie in temperaturgesteuerten Edelstahltanks zwischen 16 und 18 C fermentiert. Danach wird der Wein rund zwei Jahren in alten Eichenfssern ausgebaut. Whrend den ersten 6 7 Monaten findet die Milchsuregrung statt. Degustationsnotiz In der Nase liegt ein feiner, blumiger Duft mit einem Hauch von Honig, unterlegt von zarten Zitrusnoten, mit einem