Clos du Château AOC '23 - 75cl Gebinde:6er Karton Tankausbau

Name: Clos du Château AOC '23 - 75cl Gebinde:6er Karton Tankausbau
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Description

Tankausbau

der recht lang mit Noten von Zwetschgen und eingelegten Kirschen endet

Der Wein reift für 10 Monate im Barrique auf der Feinhefe

15-20 Tage auf der Maische

angenehm erfrsichende Säure

Clos du Château AOC '23 - 75cl Gebinde:6er Karton TankausbauVinifikation Ausbau Die sorgfltig von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der schonenden Pressung findet der weitere Ausbau whrend rund 8 Monaten ebenfalls im Stahltank statt, bevor der Wein abgefllt wird. Degustationsnotiz Duftpalette von heller Schokolade, Vanille und Lebkuchen sowie Pflaume, Kirsche und Rose deutet bereits eine gewisse Weichheit an. Feine Gerbstoffe und vom Merlot

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